在輔仁藝啟傳統--粽藝100活動

2024-05-21 • 輔仁教育

▲紅兒媽媽示範越南粽綁法


【學務處僑陸組供稿】天主教輔仁大學為華人地區唯一宗座大學，秉持「提昇群己關係，發展關懷文化」與「增進文化交流，培育人文精神」的辦學目標，呼應藍易振校長的GRACE五大治理目標，由學生事務處統整校內外資源，在僑陸組、餐旅系與國教處的鼎力合作下，於5月15日中午，假餐旅系實習餐廳-「生活家園」籌理蘊含啟動傳統、多元共融的「粽藝100活動」，不但以此連結中華特色文化，呈現天主教大學兼容並蓄，禮遇退休職工與新住民同胞的合一精神，由百位師生共同參與的活動，還有揭示輔仁大學即將邁向創校百年，將與粽藝100一般，由北京恭親王府厚實、文靜的校園氛圍，華麗轉身為當下台灣輔仁海納百川的創意兼容。


▲「粽藝100活動」現場，擺放琳瑯滿目的各色粽子，提供大家品嘗


▲來自不同國家的外籍生，參與包粽與花藝DIY，體驗東方文化的傳統與創新。


       一早三位平均年齡72歲的退休工友媽媽與三位年輕的越南女士，就在輔園二樓的生活家園備料等候，台式南粽、北粽、鹼粽、一口粽；越式圓粽、方粽，搭配圖文並茂，雙語甚至是三語呈現的相關介紹海報，點綴的活動現場熱鬧繽紛；校長領軍的師長團隊，提早到現場來迎接下課後陸續過來的學生，此次活動充份展現輔大國際化面向，有來自義大利、德國、美國、波蘭、日本、馬來西亞等十幾個國家的外籍生與僑生及台灣本地的學生參加，活動分為「包粽體驗」與「創意龍舟花籃製作」兩大部分，許多學生都是首次動手包粽，多半邊包邊掉料，過程笑聲不斷，多半需要工友媽媽協助才能成形，觀看越南媽媽魔術般地將芭蕉葉攤開，一層一層的平鋪餡料，捲成圓柱狀越南粽，對照桌上已經切開，層次優美的成品，再聽到越南粽的傳奇故事，參與師生無不嘖嘖稱奇。


▲百人共同參與的「粽藝100」活動，為創校百年活動暖身。


▲在場師長歡樂舉粽，展現活潑可親的一面。


       活動由林之鼎校牧精闢的祈福禮揭開序幕，貴賓致詞時，活潑熱情的校長，以流利的英文問候在場學生，中翻英的介紹粽子的說法，並以粽子是把全部包起來，猶如歡迎不同國家的人來台灣， 代表外籍生跟台灣是沒有距離的，校長還提到端午節中午可以「立蛋」的特點，田履黛學務長則以主辦單位的身分謝謝大家的共襄盛舉。


▲校長親自開鍋起粽。


▲校長頒發感謝狀給三位越南媽媽及餐旅系童富源老師。


       為了感謝為活動付出的技藝教師們，校長、校牧及學務長，分別頒贈校長落款的活動感謝狀給三位工友媽媽與餐旅系童富源老師、三位越南女士及花藝社與餐旅系的同學們；拿到學校感謝狀的工友媽媽們非常激動，阿英女士表示，在輔大工作三四十年，沒想到退休了才第一次被頒獎，要把它好好掛在客廳中央，本身也是印尼華僑的鳳珠女士，則是不斷感嘆輔大對僑生實在是照顧得太好了，由於適逢護理師節左右，校長在開鍋起粽後，必須立刻趕到輔大醫院為護理師頒獎，學務處特地請花藝社準備一籃鮮花向護理師們致敬，請校長代為致送。值得一提的是，此次協辦包粽活動的餐旅系師生團隊，上週剛從韓國首爾參賽歸來，為台灣和輔仁大學贏得二金二銀的殊榮；活動壓軸是本校學生社團「生活花藝設計社」提案設計的「創意龍舟花藝DIY」，以台灣本土產的黃玫瑰﹑迷你玫瑰﹑麒麟草及滿天星等花材，透過社長的解說與社員的協助指導，參與師生都能插出帶有自己獨特風格的花藝成品，活動結束時主辦單位以回收紙製作的捲筒狀復古包裝，讓每一位參與活動的師生，都能提著龍舟花藝、包著各式粽子的滿載而歸。


▲餐旅系童富源老師及三位學生於韓國首爾「2024韓國世界美食奧林匹克大賽」，奪得二金二銀，為輔大爭光。


       活動後回饋問卷呈現，此次活動滿意度相當高，很多學生表示學習了花藝和包粽子的技巧、了解到不同文化，是很有趣很有寓意的活動！也有學生留言說「第一次見到越南粽子原來是不一樣，也體驗到原來家人包粽子是要那麼多技巧等」；另有同學建議「建議講師講解時可架設攝影機同步轉播至投影幕，減少看不清楚的問題」，更有同學直言：「超級棒，而且有翻譯，看可不可以把粽子分給慈善機構」與「More participants」等；充分展現輔仁學生追求卓越、觀功念恩與關懷弱勢的特質。 主辦單位表示，籌辦初衷是希望在疫情後，能透過多元有趣的活動，吸引學生走出網路世界，創造人我互動的溫暖經驗，傳遞SDGs永續精神，看來，這個活動在歡聲笑語中，確實圓滿了初衷。



▲主辦單位響應校園永續，提供師生回收紙材包裝活動成品。


▲主辦單位細心準備三語呈現的越南粽介紹，讓所有參與的師生都能了解具有特色的越南文化。