輔仁大學攜手柑園國中參與樹林耶穌聖心天主堂堂慶，共同推動USR大學社會責任實踐

2024-06-12 • 輔仁教育

【民生學院供稿】2024年6月9日，樹林耶穌聖心天主堂迎來了一年一度的堂慶，教友們齊聚一堂，慶祝這個特別的日子。今年的堂慶不僅僅是信仰的聚會，更是輔仁大學與柑園國中攜手推動USR（大學社會責任實踐計畫）的重要時刻。此次活動集結了輔仁大學跨院所師生團隊以及在地社區夥伴共同合作辦理，包括民生學院的食品科學系和餐旅管理系、織品服裝學院織品與服裝學系、管理學院金融與國際企業學系，聯合由黃淑君校長帶領的柑園國中師生們，共同創造了一系列豐富多彩的活動與體驗，為當地社區注入新活力。這次活動的名稱為「原遊會」，充分展示了對原住民文化、在地文化和社區的關懷。


▲柑園國中黃淑君校長與老師帶領學生們一同參與


       此次堂慶的教友大多為原住民，活動中也融合了許多原住民相關的元素，展現出對在地文化的尊重與關懷。餐旅管理系的童富源老師帶領學生們，在「一家一菜」活動中，結合原住民食材，創造了令人垂涎的創意皮塔餅料理，以樹豆甘露煮、馬告鹹豬肉和馬告放山雞製成內餡，搭配檸檬優格醬並包在中東皮塔餅中，展現出多元文化的飲食魅力。



▲特色皮塔餅受到教友們的喜愛

 ▲童老師親自參與製作皮塔餅


       食品科學系的陳奕鳴老師和郭孟怡老師則與柑園國中的學生們聯手，推出了「食之原-超級穀物」和「豆類還能這樣吃」兩大創新項目。利用小米、油芒及被稱作超級穀物的台灣紅藜研發的可口糕點以及萊豆、黑樹豆及翼豆製成的高蛋白果凍，展示了食品科學的創新成果。這些創意食品在堂慶中免費提供給教友們品嘗，獲得了大家的一致好評。


▲柑園國中的同學們為教友分切糕點及果凍


       此外，金融與國際企業學系的胡聚男老師及助理們設計的「虛擬人生理財遊戲」也成為堂慶的一大亮點。這款桌遊融合了原住民文化、金融觀念及真實事件，以做中學的方式讓參與者在遊戲中有效率並深刻的學習理財知識，提升金融素養。


▲寓教於樂的金融桌遊吸引了許多小朋友前來遊玩


       織品與服裝學系的林怡慈老師與助理設計的「原住民食材拼布畫」手作課程，以原住民食材作為圖案來源，運用各種印花布料，讓教友們親手製作出獨一無二的拼布畫，體驗手工藝的樂趣與成就感。


▲助理們正耐心的教導教友們拼布畫的製作方式


       這次活動不僅展示了輔仁大學在USR實踐中的創新與努力，也加深了大學與社區之間的連結。透過多樣化的活動和互動，輔仁大學與柑園國中共同為社會帶來了正向的影響，展現了大學在地化的實踐與貢獻。這次活動的成功也體現了輔仁大學在「學用並進」及「人文關懷」上的深耕努力，為當地原住民社區帶來了實際的幫助與支持。