全球肥胖找到新原因！居然來自鄉村的肥胖，此研究成果獲Nature期刊刊登
2019-06-03 • 健康醫療
輔仁大學醫學院公共衛生學系孫建安教授，與醫學系游山林助理教授，主持台灣地區高血壓、高血糖、高血脂盛行率與發生率研究，並以此資料參與全球健康問題的研究。
這篇論文顛覆了過往科學界認為，都會地區之富裕生活是導致全球肥胖流行的成因，鄉村地區的肥胖才是全球肥胖的關鍵，這項結果提供全球防治肥胖流行的新觀點以及防治策略的改弦易轍。
輔仁大學醫學院公共衛生學系孫建安教授表示：「鄉村地區的經濟提升，過著
都市化的鄉村生活，又沒有都市化的照顧概念，雖然購買力增加，但購買的多為加工食品，導致身體肥胖，成為健康的隱形殺手。」
在台灣人人聞癌症色變之際，出乎意料之外，罹患癌症與否也跟肥胖有關，孫建安教授進一步提出令人震撼的概念，「肥胖除了會導致慢性疾病外，事實上肥胖與糖尿病，也將導致人體罹患癌症的機率上升。」
這項研究由副總統陳建仁在學界時受衛生福利部國民健康署委託率研究團隊完成，並由非傳染性疾病危險因子國際聯盟組織 (NCD Risk Factor Collaboration ,NCD-RisC)在今年(2019)5月9日於國際頂尖科學期刊Nature發表。
此研究結果榮獲國際頂尖科學期刊Nature刊登，探討全球肥胖流行之驅使因素。研究結果顯示，全球肥胖流行之驅使因素，有55%可歸因於鄉村地區平均身體質量指數(BMI)增加所致。
這篇論文使用1985-2017期間190個國家的2009個以族群為基礎的流行病學研究所收集之一億一千兩百萬成年人的體位資料進行嚴謹的分析，發現以往認定造成全球肥胖流行的結構因素是已開發國家營養過度(overnutrition)所導致之觀念需要修正。
由於鄉村地區受惠於經濟發展，提升了生活水準，降低了付出勞動力的機會(工作類型降低勞力密集的工作，出門以車代步降低徒步的機會，獲取食品的機會增加。
同時，鄉村地區雖然獲取食品的機會增加，其所獲取的食品卻以加工之不健康食品(unhealthy processed foods)為主。此一現象被稱呼為〝都市化的鄉村生活〞(urbanization of rural life)，是導致全球肥胖流行的主因。
分析結果顯示，1985-2017期間全球男性平均身體質量指數從1985年之22.2kg/m2增加至2017年之24.4 kg/m2，全球女性平均身體質量指數從1985年之22.6kg/m2增加至2017年之24.7 kg/m2，簡言之，全球女性體重增加遠遠大於男性。
非傳染性疾病危險因子國際聯盟組織(NCD Risk Factor Collaboration ,NCD-RisC)是一健康科學研究的國際合作平台，收集不同國家以族群為基礎之慢性病危險因子資料，進行嚴謹的資料分析來因應世界主要慢性疾病的變化與防治策略。(醫學院供稿)
