精彩輔仁食品生醫．產學攜手無限創意

2022-07-28 • 健康醫療

【資源與事業發展副校長室供稿】今年亞洲生技大展於7/28-31在南港展覽館舉辦，輔仁大學本次以「生技醫療創新研發」、「食品生技價值創造」兩大主題參展，共展出14項研發成果，包含兩件互動式展出，展現輔仁大學在生技醫療以及食品生技領域的實力。
 
食品科學系郭孟怡、謝榮峯、呂君萍及陳邦元教授團隊的技術，將台灣的農產品(大豆、黑米、雜糧等)保留富含營養素與機能性的成份，升級為永續發展的原料，成為產業實務現有的原料替代品，達到循環永續、環境永續的目標，正符合全球永續ESG潮流主題方向！此計畫更獲得國科會、經濟部及產業的共同支持(CITD產學合作研發類別)。而益生菌除了大眾熟知的改善腸胃道機能，還有由營養科學系劉沁瑜教授主持的益生菌改善生殖系統之研究，另外應用科學研究所梁耀仁教授的「食品封裝膠囊及調理裝置」，獨特技術也已獲得三個國家的專利獲證肯定。


▲輔仁大學食品科學系蔡宗佑教授介紹益生菌應用研究)
 
本次亦有互動式的展出，由職能治療學系傅中珮教授與資訊工程學系徐嘉連教授的跨域合作，以自閉症兒童日常生活訓練為主題，運用VR虛擬實境技術，結合醫學與資訊科技，跨域引領星星的孩子走進真實世界（現場VR體驗）；體育系何健章教授團隊在現場進行「科技體適能檢測服務」（現場體驗）。另外還有由輔仁大學衍生企業「三創列印公司」所開發的「3D列印醫用擬真教具客製平臺」…等，都是相當精彩的展出，錯過可惜。


▲(輔仁大學附設醫院呼吸治療組趙克耘展示3D列醫用教具)
 
輔仁大學展區今年也安排共5場小型演講，講題包含：由元宇宙引領星星的孩子走進真實世界(7/29)、視力色能智慧檢驗(7/29)、吃出影響力—維持男性健康飲食秘訣(7/30)、蔬果發酵活性成份之功效(7/30)、科技體適能檢測及運動食品科技(7/30)，讓參觀民眾可與教授近距離接觸，也期待憑藉此次生技展，除了展示輔大豐碩的研究成果以持續精進以外，也接軌全球讓世界看到台灣不容小覷的生技實力。