被祝福的佳釀！輔大民生學院研發「神父精釀啤酒」兼具健康與美味

2020-11-20 • 創新行銷

▲輔大民生學院「神父啤酒」發表會，場面熱鬧溫馨

喝下的每一口都有天主的祝福！輔大民生學院研發出「神父啤酒｣在今天(20號)舉行產品發表會，此為全台唯一由學院創立之啤酒品牌，結合食科系謝榮峰教授的專業，成立啤酒專案小組，在健康與美味兼具下，預購期間兩星期內五百箱銷售一空，「神父啤酒｣共有紅藜、蜂蜜兩種口味，原料皆來自台灣在地農產品，讓大學的創新與創業也能嘉惠到台灣農業。

在輕鬆悠揚的薩克斯風三重奏樂曲中，揭開「民生學院神父啤酒品評暨新產品發表會」的序幕，適逢明年(2021年)為輔大復校60週年，民生學院仿效修道院釀造啤酒精神，創立Father’s Beer (神父啤酒)之精釀啤酒品牌，以藉此感念神父們的奉獻。輔大大家長江漢聲校在致詞時幽默的說：「我今天不像神父，我沒有慧根，比較像酒促，啤酒穿腸過，天主心中留，我本身留學德國，德國人喝啤酒是從下午喝到晚上，民生學院研發出好產品，透過產品的銷售，讓社會看到輔大與創新又專業的研發能力。｣

▲輔大校長江漢聲幽默致詞，啤酒穿腸過，天主心中留。

「神父啤酒｣秉持著在地農業永續經營精神，使用台東原生種的紅藜與新竹、苗栗的龍眼蜜為原料，做出「紅藜啤酒｣與「蜂蜜啤酒｣兩種口味，瓶標設計也結合插畫與神父剪影，設計感十足，預購期間就很受到民眾的歡迎，民生學院的的院長鄧之卿表示，「神父啤酒｣預購時就已經完銷五百箱，銷售連結點閱達12萬次，好評不斷，「神父啤酒｣代表一種祝福，讓輔大的名聲被看見，展現永續經營的能力。｣

▲民生學院鄧之卿院長表示，神父啤酒兼具美味健康，預購即銷售一空。

神父啤酒不僅風味絕佳也兼具健康，負責研發的謝榮峯教授表示，神父啤酒所採用的紅藜是全穀類無麩質的鹼性食物，富含多種營養素、抗氧化的多酚化合物，實驗結果顯示紅藜可能具有預防結腸癌的營養保健功能。「蜂蜜精釀啤酒」的主要原料是龍眼蜜，龍眼蜜含有維生素、礦物質和氨基酸是很好的營養補給，提供體力、精神、青春美麗、養顏美容、新陳代謝的能量。｣

▲▼神父啤酒原料採用在地農產食材

神父啤酒不只是美味、保健及更是被祝福的飲品，滿足身心靈健康的美饌。民生學院今年的研發主軸從「健康、永續、創新」出發，面對後疫情時代，輔大民生學院將以更嶄新的觀點，結合專業與創新研發成果對外發揮影響力。